课程简介

小班零基础教学（90%实操+10%理论）

蓝馨慕斯西点就业精品班，适合对健康私房烘焙行业感兴趣，零基础人群；想从事烘焙行业的的人群；想做个性化蛋糕烘焙类单品培训的人群；以及想毕业包分配工作的人群。

每天学习时间： 9:30-17:00 （午休1小时）

用优质新鲜食材 一次性收费，绝 对无隐藏收费

零基础教学， 创业全程免费运 营指导

课程内容

一次性收费，绝对无隐藏收费

蓝馨西点，不仅仅传授慕斯西点技艺，更致力于推崇优雅、健康、闲适都市时尚生活方式

阶段、网红西点慕斯开店 ● 学习蛋糕胚制作 ● 戚风蛋糕、杏仁胚、可可海绵蛋糕胚 ● 草莓双层慕斯杯巧克力慕斯杯 ● 芒果流心慕斯牛奶布丁 ● 冰咖啡舒芙蕾柠様重芝士 ● 轻乳酪椰奶蜜豆抹茶慕斯 ● 蓝莓益力多慕斯榴莲慕斯 ● 覆盆子白巧慕斯歌剧院

第二阶段、西点蛋糕装饰开店 1、3D立体蛋糕：hello kitty ,树桩蛋白糖的装饰 2、巧克力配件：卷，烟囱，杯子，羽毛，皇冠等 3、淋面：豹纹，星空，炫彩，焦糖，糖饰学习喷砂和蛋糕装饰配件的组装 第三阶段、潮流小西点开店必学 1、课程理论：课程配方步骤讲解 2、实际操作：卡通马卡龙、豆乳盒子、焦糖海盐盒子、芝士流心塔、绿豆糕 3、赠送配方：木糠饭盒、咸奶油盒子

第四阶段、私房生日蛋糕裱花 1、生日蛋糕抹胚 实操学习掌握流行高胚练习、半圆形胚练习、经典方胚练习、常用心形胚练习等蛋糕胚形的抹法和技巧； 2、生日蛋糕花边 实操学习掌握贝壳、辫子、麻绳、曲奇、云边、波浪、S边、花瓣、扭结，C型等花边的裱制技巧和手法； 3、生日蛋糕花卉 实操学习掌握生日蛋糕常用玫瑰花、旋转玫瑰、菊花、牡丹花、康乃馨、五瓣花、向日葵、小雏菊等花型的制技巧和手法 第五阶段、私房生日蛋糕成品实操 淋面蛋糕、芭比蛋糕、情景蛋糕、转印蛋糕、渐变蛋糕、花卉蛋糕、手绘蛋糕、婚庆祝寿蛋糕、水果奶油蛋糕、汽车蛋糕

课程师资 小班授课，毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧

程亭亭 高级西点技师 中国烘焙

贾凯旋 高级西式面点师 高级裱花师

季小凤 高级西式面点师 高级裱花师

关于蓝馨西点

蓝馨西点烘培培训学校，不仅仅传授烘焙技艺，更致力于推崇优雅、健康、闲适的都市时尚生活方式。只做较受客户喜爱的！用优秀的作品说话，带你刚开始就领先同行。蓝馨西点，组织了一套新潮、时尚、国际化的教学内容，力争为提高全国烘焙行业的水平做出积极贡献，在交通更方便、环境更优美，蓝馨西点，精品小班教学方案，真正做到“一对一”“手把手”教学，培养烘焙行业人才数百人，为烘焙行业人才输出做出巨大贡献，得到业内品牌人士绝佳赞誉。