成为一名蛋糕师，是多少女孩心中的梦想，蛋糕师是梦幻的是甜甜的职业。希望通过英式翻糖培训班，建立对翻糖的基本认识，让大家在课堂上收获更多的经验与方法，让你学到实用的技巧，为你分析市场，让你更好的接单。 01

适合哪些人群学习

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对翻糖蛋糕、人偶、糖花、3D造型灯浓厚兴趣的烘焙喜好

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针对零基础学员 开烘焙店创业的人员

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有一定烘焙基础的 烘焙师进修人员

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适合学成后 从事烘焙师工作人员

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精选课程 只为满足你的要求

皇家糖霜5天

皇家糖霜

高级人偶7天

高级人偶

翻糖主题7天

翻糖主题

英式糖花7天

英式糖花

3D造型7天

3D造型

皇家糖霜

课程介绍:翻糖蛋糕中有一类蛋糕并不是那么简单，精美的吊线与美丽的图案都需要每个喜欢它的人满满的耐心，一款蛋糕的完成，随之而来的是爆棚的成就感与快乐。 受众:有裱花基础的学员 学习期限: 5天 学习内容:蛋白糖霜的配方分享，糖霜吊线蛋糕制作等

高级人偶

课程介绍:为国内特有的工艺，与中国非物质文化遗产面塑的结合，碰撞出无限火花。 受众:有翻糖基础的学员 学习期限: 7天 学习内容:人偶干佩斯配方的讲解及演示，基础理论知识及造型技法教学。 学习要点:人偶造型、服饰及配饰的制作。

翻糖主题

课程介绍:.上个世纪七十年代， 翻糖技术被发明用于西点制作，延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，被视为体现蛋糕艺术性的衡量标准。 受众:零基础学员 学习期限: 7天 学习内容:烫皮包面技巧；纹理、褶皱、菱格、浮雕翻糖常用技法演示及实操等。

英式糖花

课程介绍:在蛋糕的装饰里，最常用的就是以“花”为主的装饰，翻糖同样如此，对于精美工艺的追求，一直是作为翻糖师的目标。糖花是婚礼蛋糕上运用得广泛的元素，没有季节和色彩的约束，让蛋糕的主题与格调进一步升华。 受众:零基础学员 学习期限: 7天 学习内容:糖花干佩斯及胶水制作与储藏方法等

3D造型

课程介绍:.上个世纪七十年代， 翻糖技术被发明用于西点制作，延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，被视为体现蛋糕艺术性的衡量标准。3D塑性的出现更加体现了这一- 工艺的精巧之处。 受众:零基础学员 学习期限: 7天 学习内容:翻糖膏配方讲解及演示，蛋糕基础理论及造型技法教学。学习要点:掌握造型比例

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我们能帮到你什么？

学习：1.翻糖皮的配方介绍； 2.翻糖皮的制作方法； 3.翻糖皮包制蛋糕坯的方法与技巧； 知识点: ★翻糖配方★蛋白霜配方★干佩斯配方 课程包括翻糖主蛋糕课程，卡通蛋糕课程，糖霜饼干课程。主蛋糕设计中包含了市面上新的翻糖蛋糕技巧融合一体，让你能够做出新颖的婚礼主蛋糕。卡通蛋糕课程包含了卡通捏塑，让你能够做出超级可爱的小动物小卡通，适用于宝宝蛋糕，生日订单等。糖霜饼干的设计为一套，适合出礼盒订单伴手礼等，让我们能够全方面的扩展。

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选择蓝馨的理由 不止一个

1

详细讲解每个教学环节的重点和难点

2

要求学员按教学要求掌握所学内容

3

由主讲老师一对一示范,手把手指导操作要领

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经考核通过方可进入下一阶段内容学习