课程简介

小班零基础教学（90%实操+10%理论）

蓝馨翻糖蛋糕全套甜品台创业班，适合对翻糖蛋糕感兴趣，具开艺术创意类蛋糕店的梦想，没有任何基础的初学者。了解烘焙行业的发展趋势，掌握开店所具备的各项流程。掌握烘焙技术、店面选址风险评估的方法、店面设备的采购及原材料的采购方式。了解店面的运营模式和管理方式。小班教学，确保每个学员都能进行实际操作，理论学习与实践紧密结合。

每天学习时间： 9:30-17:00 （午休1小时）

用优质新鲜食材 一次性收费，绝 对无隐藏收费

零基础教学， 创业全程免费运 营指导

课程内容

一次性收费，绝对无隐藏收费

蓝馨西点，不仅仅传授西点技艺，更致力于推崇优雅、健康、闲适都市时尚生活方式

● 翻糖的基础知识： 1、翻糖蛋糕的基础知识 2、翻糖蛋糕的起源与发展 3、翻糖蛋糕工具 4、翻糖蛋糕原材料的选择 ● 翻糖基础课程 1、橡皮的制作方法 2、杯式翻糖蛋糕制作 3、翻糖花卉类制作：小菊花、向日葵、康乃馨、百合、牡丹、玫瑰、马蹄莲、蝴蝶兰、花枝、花叶等 4、花边、吊线装饰、蝴蝶结等制作

● 捏塑制作课程： 卡通动物、海洋动物植物 卡通人物、多肉植物 ● 主体蛋糕课程： 生日蛋糕、单层卡通蛋糕、另类主体蛋糕 婚礼蛋糕、庆典蛋糕 ● 奶油霜裱花： 贝壳爬行、火炬堆、裙边、草地绒毛、贝壳、珍珠、转花玫瑰

课程师资 小班授课，毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧

程亭亭 高级西点技师 中国烘焙

贾凯旋 高级西式面点师 高级裱花师

季小凤 高级西式面点师 高级裱花师

关于蓝馨西点

蓝馨西点烘培培训学校，采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训；毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式，让学员随到随学。全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨，小班授课，蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星，在这里是你致富的起点，是你通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现！蓝馨西点本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。