课程背景

慕斯介绍

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。 课程简介

小班零基础教学

蓝馨私房慕斯蛋糕培训班，适合对健康私房无添加烘焙行业感兴趣，没有任何基础的初学者，90%的实际实操+5%理论+5%的实习，精品小班教学，确保每个学员都能进行充分的亲手操作；理论学习与实践更加的紧密结合。

每天学习时间： 9:00-17:30 （午休1小时）

用优质新鲜食材 一次性收费，绝 对无隐藏收费

零基础教学， 创业全程免费运 营指导

课程内容

一次性收费，绝对无隐藏收费

蓝馨西点，不仅仅传授西点技艺，更致力于推崇优雅、健康、闲适都市时尚生活方式

● 部分 1、芒果流心慕斯 2、芒果慕斯 3、鸡蛋布丁 4、德国黑森林慕斯 5、蛋黄慕斯 6、抹茶慕斯 7、酸奶杂果慕斯

● 第二部分 1、爆浆凹蛋糕 2、栗子茸蛋糕 3、提拉米苏 4、日式轻芝士 5、纽约重乳酪 6、彩虹慕斯蛋糕 7、木槺蛋糕 8、千层蛋糕

课程师资 小班授课，毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧

程亭亭 高级西点技师 中国烘焙

贾凯旋 高级西式面点师 高级裱花师

季小凤 高级西式面点师 高级裱花师

关于蓝馨西点

蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播公司、苏州学博文化传播公司，旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺，起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训，通过对于烘焙西点产品创新，口碑沉淀。蓝馨西点教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。