意式冰淇淋班

老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算

了解开店流程 包括店面的选址 人员配置 物资采购等

项目技术详细解 包括原材料选择 采购，口味的 变换、匹配等

店铺经营 小技巧， 轻松创造 财富

课程内容

实际操作实习，自己备原材料，自己操作所有流 程，制作出成品，学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

冰淇淋基础 冰淇淋文化、软冰淇淋制作原理、软冰淇淋机的选购方法、软冰淇淋机器使用及维护保养、软冰淇淋原料采购、制作软冰淇淋的器具及使用

特色软冰淇淋 特色原味冰淇淋、果仁冰淇淋、茶香冰淇淋、黄瓜冰淇淋、果蔬冰淇淋、台湾奶茶冰淇淋、草莓冰淇淋，原味冰淇淋，香草冰淇淋，水蜜桃冰淇淋，芒果冰淇淋，哈密瓜冰淇淋

意式花样冰淇淋 原味意式冰淇淋、水果风味意式冰淇淋、意式优格冰淇淋、意式雪芭冰淇淋、心心相印、鸟巢之恋、魅力巴菲、天使之吻、蓝色妖姬、异度空间、甜蜜心语、加勒比海盗船、魔幻组合、幸福时光、冰淇淋鲜果、单身贵族、亲密爱人、三足鼎立、浓情香蕉船、南极雪人。

极地飞雪系列 芒果飞雪、凤梨飞雪、草莓飞雪、柳橙飞雪、哈密瓜飞雪、青苹果飞雪、南极葡萄、热带荔枝、水蜜桃、鲜果飞雪、情人果飞雪

课程师资

小班授课，毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧

程亭亭 高级西点技师 中国烘焙

张明利 高级西点师 高级考评员

季小凤 高级西式面点师 高级韩式裱花师