课程简介

小班授课，手把手教学

韩式裱花是在Wilton裱花基砥上，衍生和发展起来的一种裱花，它起源于韩国，故称之为韩式様花，韩式裱花是现代热潮，非常适合不甘于平凡传统款式，并趋向高端工艺发展的学员选修！蓝馨韩式裱花蛋糕课程，让您挚握唯美、浪漫、时尚的花型制作手法老师耐心指导，手把手教学.包学会，适合没有任何基础的同学学习。

每天学习时间： 9:30-17:00 （午休1小时）

用优质新鲜食材 一次性收费，绝 对无隐藏收费

零基础教学， 创业全程免费运 营指导

课程内容 用健康材料 · 教实用技术 · 诚心培育创业人才

一、韩式裱花必学花型18种 1、 高级韩式裱花蛋糕必学技术之花型介绍，详解每种花型的特点 技术难点等； 2、 实搡18种花型：加纳玫瑰、山茶花、轮峰菊、甘菊、腊梅、波 斯菊、树莓、包心玫瑰、芍药1、芍药2、芍药花苞、庭院玫瑰、 新娘花、含羞草、叶子、绣球、麦穗、藤蔓。 二、韩式裱花色彩搭配 成功的色彩规划不仅要做到协调、和谐，而且还应该有层次感，能吸引眼 球，留下印象！课程中老师会介绍调 色的相关技法，比如讲解三原色配色 理论等，如何运用到韩式豆沙的调色 中，蛋糕整体的配色技巧！

三、立体浮雕 3D立体浮雕蛋糕，以立体凹凸的线条，结合彩绘的色彩丰富感， 使整个甜品更富有层次感，视觉效果更加立体饱满，惟妙惟肖。搭 配各种立体逼真的自然花系，经过创意装点成各种造型的蛋糕，格 外吸引眼球！ 四、3D立体卡通蛋糕 实搡高级韩式裱花必学技能之 立体蛋糕，不同立体3D蛋糕的 胚体制作，异型胚制作，动物 毛发、鸟类羽毛的制作手法等， 实搡制作完整3D立体成品蛋糕。

五、奶油霜制作 韩式奶油霜作为主要原料，课程教 授多个配方，根据不同需求进行制 作；味道浓郁香醇，健康时尚！而 且比淡奶油可塑性更强稳定性更高，花型更立体精致、色彩柔和！ 六、韩式裱花成品蛋糕 学习麦穗，藤蔓以及韩式高胚蛋 糕体的抹制技术讲解和实搡，胚体色彩渲染，花型搭配技巧等，课程里更加深度的讲解了花嘴的 运用技法，力度的控制以及色彩 的搭配，实搡制作更具美感的自然系裱花蛋糕！

课程师资 小班授课，毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧

程亭亭 高级西点技师 中国烘焙

贾凯旋 高级西式面点师 高级韩式裱花师

季小凤 高级西式面点师 高级韩式裱花师

关于蓝馨西点

蓝馨私房健康蛋糕培训学校，在健康烘焙培训技术上，全方位孕育烘焙人，现已培训出上万名成功创业学员，教你较实用的烘焙技术，助你无忧创业开店！拥有国内高级私房蛋糕培训导师，20余个课程任选，是国内较大、办学时间较长、综合性较强的私房健康蛋糕培训机构，在蓝馨轻松学会多种实用性、创新性、盈利性的蛋糕制作技术； 蓝馨学员毕业后可免费获取所学课程的较新技术，老学员回校进修新课程。小班教学，学习全程亲手操作，包学会；教学全程使用高端进口材料，真正的做到健康无添加，拒绝使用替代材料，确保学员能将学校所学产品直接搬到店里卖；确保使用的所有材料、工具设备的采购渠道完全和学员共享，帮学员解决原料等问题。