本专业培养具有良好的综合素质；宽广的人文社会科学和自然科学知识；坚实的微生物学、发酵工程等方面的专业理论知识和实践技能；能在生物化工、食品、医药、农业、环保、能源等企业和事业单位从事生物产品生产与推广、工艺设计与优化、品质检验与控制、研究与开发、技术管理等工作的应用型复合型高级专门人才。为高等院校和科研单位输送高水平研究生。按要求完成学业并符合学位授予条件者授予工学学士学位。