考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。理论知识考试实行统一题库、随机组卷;专业技能考核通过现场演示考试。考试合格者由国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心颁发《咖啡师职业资格证书》。 咖啡师学的是什么？

What do you study?

运营操作

咖啡厅日常运营操作讲解及指导。

操作流程

了解咖啡机使用及标准操作流程。

制作咖啡

制作意式特浓咖啡及经典作品。

紧扣行业需求，传授专业知识

Impart knowledge

课程阶段 课程内容 阶段一 咖啡豆烘焙；港式奶茶制作；鸳鸯的制作；珍珠奶茶的制作；三文治的制作 拉花手法练习(奶精)；用法压壶、摩卡壶的制作咖啡；制作风味咖啡：【冻摩卡】 阶段二 拉花的技巧与操作手法；强化咖啡拉花练习——心形；学会朱古力粉筛粉造型技巧 强化咖啡拉花练习——树叶；花式咖啡创作思路讲解；自创咖啡制作 .学会朱古力糖浆雕花技巧；讲解中级咖啡师职业技能鉴定标准；模拟中级咖啡师职业考核，进行理论 我们凭什么自信获得您的认可？

Get recognition

真实授课

培训课程与实践操作一一对应，为您模拟真实授课氛围，迅速提高实际运用能力；

建立档案

为每位学员建立学习档案，同时提供与各届学员或调酒协会会员沟通交流的机会；

实习历练

为每位学员提供实习历练的机会，使之更快成为专业、规范的专业调酒师。

真实授课

建立档案

实习历练

师资团队，行业精英

Faculty team

叶晋铭

一直专注于餐饮培训工作；拥有多年酒店酒水管理经验，曾参与多个饮品研发项目。

刘晓翔

咖啡调配师，拥有多年现调饮品制作经验，以丰富的实践经验及生动的语言为每位学生传授知识与技术

陈俊霖

广东省调酒与品酒鉴赏协会监事长，City & Guilds餐饮培训老师，City & Guilds认证国际咖啡师、调酒师

徐利峰

调酒师/咖啡师，拥有多年酒店酒水管理及出品工作经验，专长酒水及咖啡培训工作