一个真正的学习日本料理的课程————通过传统、有质量的教学，传播日本料理文化。千变万化的日本菜肴！天妇罗，生鱼片，鸡肉串，煎饺，寿司，面条。 01

日本料理学什么？

握寿司

切鱼生

卷寿司

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精选课程只为满足你的要求

寿司

寿司醋；寿司种类（卷寿司，握寿司，稻荷寿司）；寿司的摆盘；懂得吃的方法才会更美味

鱼类切割艺术

鱼类的切割艺术；刺身的摆盘；日本刀具的特点，与中国刀之异同；日本料理常用鱼类，海产品的介绍

味噌汤

日本人每天必喝的味噌汤；汤的灵魂一一出汁汤；煮出好美味；削的艺术，日本刀工基础

面食制作

日本面食制作；日本料理常用蔬果的介绍；日本料理常用调味料的介绍；日本料理的五色，五味，五法

用餐礼仪

烧的概念；蒸，蒸，蒸，蒸出新花样；带你认识天妇罗以外的世界；日本用餐礼仪

健康饮食

本来是美酒（味淋的介绍）；发酵食品：味噌和酱油；健康的身体来自健康的饮食；日本料理术语

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我们凭什么自信获得您的认可？

专业指导

我们的老师是专业的，拥有多年的教学经验，无保留传授技能和思维方式。

传统与时尚

课程内容涵盖了所有你需要知道的知识点，从寿司、天妇罗到时尚的菜式一站到位。

饮食文化

知道日本单刃刀吗?想把食材切得更好，刀具很重要。在这里，为您呈现不一样的饮食文化。

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老师经验丰富，亲自为你指点

协会会长 徐利国

[学术背景]

徐利国，男，汉族，1972年7月生，山东烟台人，1991年9月参加工作。华南师范大学旅游管理学院旅游职业教育研究生老师。

[老师简介]

现任广东省调酒与品酒鉴赏协会会长，广州技师协会餐饮分会理事，广东省调酒师、咖啡师、品酒师职业技能鉴定组组长，广东省职业研发老师，广州市旅游商务职业学校讲师。